原文标题：中秋选礼小妙招｜如何选购小青柑？
柑普新采火气盛，隔年陈霜三倍香
中秋马上就到了
后台有茶友在催促
源缘小青柑还上吗
相信以上这句话问出了
长期关注『普秀茶』茶友的心声
在去年、前年、大前年中秋喝柑普成为了一种现象
小青柑也给中秋“食饼品茗”带来了全新的认知
让月饼不再油荤、不再甜腻
从而成为一种风雅的享受
把月饼由“俗物”变成“雅食”
今年普秀源缘，依旧要把那份来自味蕾的惊喜带给你
推荐选购
在前几期文章中小编已经将2018、2019年的小青柑做了对比品鉴，重点是说明了小青柑上面的白霜形成原因，这可以成为网友选购小青柑的参考依据。
同时我们也提到，新上市的小青柑从外观、汤色、香气相对隔年的都稍显热烈浓郁。这是新茶的躁动期，其特点就是——新，因此，柑的青皮辛香、茶的火气略重，二者内含物质融合尚浅，所以呈现出的“新鲜”味。
而褪秋燥，润肺津、和脾胃、解油腻最好选用陈年的小青柑。
存放1~2年后的小青柑，青皮味减轻，茶陈香温和，二者内质融合度更高，滋味更为醇和。
普秀源缘小青柑，强调的是新会陈皮+普洱宫廷熟茶的组合。柑皮与茶叶相互吸收精华，风味独特，口感一绝，乃为上品。2017、2018年的源缘小青柑更为适口。
17年 普秀源缘小青柑
食物探源
清代道光年间有个进士叫罗天池，广东新会人。曾在云南迤西道（现在的大理、楚雄、永昌、景东一带）当官。1847年，落职罢官归于老家，就带回很多江南体育下载平台注册
。
有天感冒了，老妻照例为他煮了陈皮汤放在书案上，他看书看得正迷，就顺手倒进茶壶里，才发现是陈皮汤，这时候陈皮与普洱两汤交融，丢弃了觉得可惜，于是小啜一口，顿觉陈皮和江南体育下载平台注册
混合的香味直透鼻孔，两颊香甜，喝了几杯觉得咽喉舒畅，咳痰少了。第二天，罗进士又叫妻子煮陈皮水给他泡江南体育下载平台注册
，连服两天，化痰止咳，觉得心中郁闷仿佛被这茶也洗了去。至此，每喝江南体育下载平台注册
，他都喜欢加上陈皮一起泡着喝。
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存放时间越长，口感就越醇厚顺滑；新会陈皮放置得时间越长，去痰镇咳的疗效也是越好，罗进士酷爱普洱，陈皮又对脾胃有益，由一及二研究怎么把两样东西放在一起，先是采摘七八月的青柑，再将柑皮撕开三瓣把江南体育下载平台注册
包起，发现虽易装茶叶却也容易漏出，心想要让茶叶在柑里不漏出，柑皮就不能破损，就把果肉和核掏空，然后将茶叶填充在里面，盖上蒂头，再拿出去晒干，就成了今天的体形秀美、柑香茶甜的“小青柑”。
口味特点
青柑随着时间陈化，表皮青黑色会溢出白色的糖霜，柑香怡人（不同于霉变和霉味），与普洱熟茶结合后，青柑的果香和普洱的醇厚形成柑香汤甜的口感风味。
橙红透亮的汤色，伴随淡淡的药香味入口，厚滑绵柔，沁人心脾。和着中秋月饼，相得益彰。
赏月赏花赏良宵，谈诗谈词谈团圆。
茶席雅食，与君分享！
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17年普秀源缘小青柑
